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Essere papà e crescere 5 figli | Massimo Greggio

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Pasta con grano italiano. TOP classifica dei produttori 100% made in Italy.

8 Maggio 2020

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Immagina la scena…Ti sei appena seduto a tavola davanti al tuo piatto di spaghetti preferito, e alla fine scopri che non è pasta con grano italiano. Hai mangiato pasta con grano del Kazakistan, Canada e Australia.

pasta con grano italiano
Pasta con grano italiano


Non è una fantasia, e alla fine di questo articolo saprai esattamente quali sono i marchi di pasta 100% grano italiano.

Pasta con grano italiano

Tutti pensano che la pasta italiana sia pasta con grano italiano.

Bucatini, linguine, spaghetti, paccheri, trofie, lasagne, bigoli, fusilli, maccheroni…e la lista è lunghissima.

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Ogni regione ha la propria specialità e le proprie ricette. E lo stesso tipo di pasta può essere condito in decine di modi diversi, con profumi e sapori diversi. Ma con una cosa in comune. L’origine italiana.

Ma sei sicuro sia davvero così?

Pasta italiana. Cosa contiene davvero?

Nella mia famiglia tutti amano mangiare la pasta, e come papà blogger ho voluto andare un po’ a fondo per capire cosa mangio, e cosa mangiano anche i miei figli.

Essendo inoltre la pasta un ottimo alimento per una dieta equilibrta che aiuta a controllare il peso, ho voluto indagare un po’ per scoprire chi produce pasta con grano italiano.

pasta italiana
Pasta italiana

Dal 2018 infatti, è obbligatorio per i produttori di pasta italiani, oltre che al tipo di farina, specificare la provenienza del grano. Indicazione importantissima per capire se stai acquistando pasta con grano di provenienza italiano, europeo o non europeo.

Sono andato in cucina, ho aperto la dispensa e ho scoperto, con dispiacere, che di 5 marche, solamente una riportava pasta 100% grano italiano.

Gli altri 4 marchi di pasta indicavano “grano UE” e “grano UE e grano extra UE”.

Tradotto: della pasta che si mangia nella mia casa solo una marca è pasta prodotta con grano 100 % made in Italy.

Ti invito a fare lo stesso. Con buona probabilità arriverai a scoprire quello che ho scoperto io.

Scoprirai che anche i brand italiani più noti e blasonati, di fatto utilizzano come materia prima grano estero.

Photo by Heather Gill on Unsplash

Pasta di grano italiano

Facendo una distinzione generale le marche di pasta più vendute in Italia si distinguono in due categorie generali.
Ci sono quelle di pasta con grano italiano che utilizzano esclusivamente grano coltivato in Italia, e altri marchi di pasta invece che alla materia prima italiana mescolano grano proveniente dall’estero.

pasta di grano italiano
Pasta di grano italiano

Con un raccolto di 4 milioni di tonnellate nel 2019 in calo rispetto all’anno scorso, l’Italia è uno dei più grandi produttori mondiali di grano duro.

Le principali coltivazioni sono soprattutto in Puglia e Sicilia che da sole rappresentano circa il 40% della produzione nazionale.

Ma è anche uno dei più grandi consumatori.
Per questo motivo l’industria alimentare della pasta italiana ha bisogno di materia prima straniera.

Io personalmente preferisco il grano italiano, ma trovo corretto evidenziare che la pasta con solo grano italiano non è necessariamente meglio o peggio rispetto ad altre con grano di altra provenienza.

Ciò che conta è la trasformazione, la varietà di grano utilizzato, la modalità attraverso la quale viene coltivato, la temperatura e il clima dell’area di origine e, infine, il trasporto.

Pasta con solo grano italiano. Elenco dei produttori

La pasta composta da grano 100% italiano non è un miraggio!

Sono molti i produttori che hanno deciso di produrre la loro pasta utilizzando grani al 100% italiani.
Ne ho raccolte ben 152, tra grandi aziende e piccolissime realtà locali con una lunghissima tradizione nella lavorazione della pasta.

DA LEGGERE: Cucinare con i bambini fa BENE ed è divertente. Ecco 10 buone ragioni.

La prima cosa che salta all’occhio nella lista di produttori di pasta con grano italiano è la mancanza di molti brand, che per scelta e opportunità ad oggi impiegano oltre che al grano italiano anche altri grani provenienti dall’estero.

L’elenco non è esaustivo, esistono infatti tantissimi pastifici artigianali italiani che producono esclusivamente con grano del nostro paese.

MarcaLinea
Afeltralinea "100% grano italiano"
Agnesitutte
Alce nerotutte
Alicatutte
Aliveristutte
AmoreTerratutte
Andreolatutte
Antica Pasta di Campofilonetutte
Antica Maccheroneriatutte
Antiche Tradizioni di Gragnanotutte
Antonio Amatotutte
Antonio Massatutte
Arajtutte
Arte e Pastatutte
Baldonitutte
Barbagallo Di Maurotutte
Barbieritutte
Barillatutte
Baronìatutte
Benedetto Cavalieritutte
BIAtutte
Az. Agr. Caccesetutte
Azienda Agricola Capreratutte
Carbonetutte
Carla Latinitutte
Carmianotutte
Carrefourlinea “Terre d’Italia”
Casa Prencipetutte
Cavalier Giuseppe Coccolinee “Sfoglia Pietra Bio” e “Sfoglia di Farro bio”
Cellinolinea “Ercole Punto Zero”
Cofelicetutte
Conadlinea “Verso Natura bio”
Cooplinea “ViviVerde”
Cuniolatutte
Azienda Agricola Damigellatutte
D’Aniellotutte
Del Ducatutte
Del Fratetutte
Del Soletutte
Delverdelinee “Bio” e “Integrale Bio”
Desparlinea “Despar Premium”
Di Amantetutte
Di Canossatutte
Di Martinotutte
Di Montagnatutte
Di Stiglianotutte
Di Tragliatutte
Ducato d’Amalfitutte
Ecorlinee “pasta di semola”, “pasta di semola integrale”, “pasta di farro semiintegrale”
Esselungalinee “Esselunga Bio” e “Filiera 100% Italiana”
Pasta Etnatutte
Eurospinlinee “Amo essere biologico” e “Trafilata al bronzo 100% italiana”
Fabbritutte
Fabbrica della pasta di Gragnanotutte
Fabianellitutte
Faellatutte
Felicettilinee “Monograno”, eccetto kamut, e biologica
Feudo Mondellotutte
Az. Agr. Bio Floriddiatutte
Azienda Agricola Fracassotutte
Fratelli Minagliatutte
Gaudiosotutte
Gentiletutte
Gerardo di Nolatutte
Ghigitutte
Girolomonitutte
Granai di Toscanatutte
Grano Armandotutte
Granorolinee “Dedicato” e biologica
Grazianotutte
Az. Agr. Guerrieritutte
Società Agricola Il Calancotutte
Az. Agr. Il Mio Casaletutte
Iperlinea “VOI – Valore Origine Italiana”
Iperallinea “Via Verde Bio Primia”
Iristutte
La Campofilonetutte
Laganotutte
La Lodolatutte
La Molinaratutte
La Molisanatutte
Laportatutte
La Pasta di Camerinotutte
La Romagnola – BioIntutte
La Terra e il Cielotutte
La Toscatutte
Le Gemme del Vesuviotutte
Lenatotutte
Leonardo Carassaitutte
Leopardi di Norciatutte
Le Stagioni d’Italiatutte
Libera Terralinee "bio", "integrale" e il formato “Paccheri Artigianali”
Liguoritutte
Luciana Mosconilinee “Bio”, “Integrale di farro” e “100% filiera marchigiana”
Mancinitutte
Mantatutte
Marcozzi di Campofilonetutte
Marellatutte
Martellitutte
Martimuccilinee “100% Italia” e “100% Puglia”
Masciarellitutte
MDlinee “Integrale Bio” e “Lettere dall’Italia”
Molini Del Pontetutte
Molino Di Benedettotutte
Azienda Agricola Montanarellatutte
Mulino della Val D’Orciatutte
Nicola Russotutte
Palandritutte
Panaresetutte
Paolo Petrillitutte
Pastificio Dei Campitutte
Piazzatutte
Poiattitutte
Probiostutte
Reggialinea “La Ruvida Italiana”
Regina dei Sibillinitutte
Riscossalinee “Riscossa Bio Integrale da grano 100% italiano” e “Trafilata al bronzo 100% grano italiano”
Rummolinea “Biologica integrale da grano 100% italiano”
Rustichella d’Abruzzolinea “PrimoGrano”
Santacandidatutte
Santonitutte
Sardo Soletutte
Selexlinee “Bio” e “Saper di sapori”
Selva Giuratatutte
Setarotutte
Sgambarotutte
Soldanotutte
Solo Sardotutte
Sorelle Salernotutte
Sottolestelletutte
Az. Agr. Spigabruna biotutte
Strampellitutte
Tammatutte
Terra di Lucetutte
Terre dell’Oasitutte
Consorzio Terre di Biccaritutte
Testatutte
Tuodìlinee “Pasta Riccio” e le paste all’uovo della linea “Club Premium”
Ucciardonetutte
Uneslinea “Viaggiator Goloso”
Uno.61tutte
Valdibellatutte
Valdigranotutte
Valle Del Granotutte
Vallolmotutte
Verrignitutte
Vicidominitutte
Vivanderatutte
Voiellotutte
Zaccagnitutte
Zaffirilinee “Bio”, “Integrale Bio” e “100% grano duro Lazio”
Zaralinee “100% grano italiano” e “Senatore Cappelli”

Marche che utilizzano grano estero

E le altre aziende cosa fanno? Che grano utilizzano le altre marche di pasta?

Un po’ di tutto. Grano italiano, grano UE ed extra UE.

  • Conad: utilizza almeno il 51% di grano italiano, il restante è estero
  • Coop: il grano duro proviene da Italia, Canada, Kazakistan, Stati uniti
  • De Cecco: grano italiano, Ue e non Ue
  • Divella: grano italiano, Ue e non Ue
  • Eurospin: sul sito non segnalano la provenienza del grano della pasta “3 mulini”
  • Garofalo: grano italiano, australiano e dell’Arizona
  • Granoro: grano italiano, Ue e non Ue. Il grano importato proviene soprattutto da Stati Uniti, Francia e Australia
  • Todis: sul sito non segnalano la provenienza del grano della pasta “Cuore mediterraneo”

DA LEGGERE: Vivere sani. In salute e più a lungo con la regola 0-5-30.

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Chi è Massimo Greggio

Blogger, papà e fotografo.
Adoro fare il papà. Adoro i miei cinque figli.
email: mgreggio.it@gmail.com
mobile: +39.389.158.9377

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